主な対象者

高齢者向け食品の販売やメニュー開発に携わっている方
高齢者への食事提供サービスを行っている方
ご家族などに高齢で食事のサポートが必要な方がいらっしゃる方

ねらい

高齢者の食事に対する知識と理解を深め、提供・サポートする側にもされる側にも「安心で楽しく負担の少ない」 シニア食の知識と料理法を身につけます。
日常的に実践しやすい簡単なシニア食の調理のコツを、レシピとともに学びます。
高齢者やサポートが必要な方が、可能な限り自分で安全に食事を口から楽しめるように、どのようなサポートができるかを考え、その具体的な方法やポイントも幅広く学びます。

特色

シニアフードアドバイザー資格公式テキストおよびWeb動画で、高齢者に適した食べ物や調理法、さらに、食事に適した姿勢や高齢者の身体の変化などについて、幅広く学びます。別冊では、食べるメカニズムや、切り方・下ごしらえのポイントといった基本知識をはじめ、さまざまなやわらか食の作り方を学べます。専門知識がなくても、気軽に学んでいただけます。
リポートは、シニアフードアドバイザー資格の在宅検定試験を兼ねているため、本コースの修了者は(一社)ケアフィット推進機構に申請し、認定料3,300円(税込)を支払うことで、同資格の取得が可能です。

カリキュラム

• カリキュラム・教材・受講料等は一部変更になることがあります。
• 受講料には消費税が含まれています。