通信研修総合ガイド2018
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コースのねらい●酒類全般・食品・サービスの基礎知識から日本酒/焼酎のサービスに関するノウハウまで、顧客に提供するための日本酒/焼酎の知識を総合的に身につけます。●飲み手の好みや要望を察知し、日本酒/焼酎の楽しみ方を提供できるプロフェッショナルを目指します。●「唎酒師」/「焼酎唎酒師」の認定試験に的を絞った学習で、資格取得を目指します。特 色●日本酒/焼酎に関する基礎知識の習得から「唎酒師」/「焼酎唎酒師」の認定試験受験まで、目的に応じて幅広く活用できるコースです。●このコースは、資格認定団体の日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)・公認団体のNPO法人FBOの教材を使用しており、認定試験に準拠しています。●ふさわしい日本酒/焼酎を選び、飲み方や料理との組み合わせの提案や、適した酒器の選定などが可能になり、仕事でもプライベートでも役立てることができます。●このコースの修了者は、所定の手続きを取ることで、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が認定する「日本酒ナビゲーター」または「焼酎ナビゲーター」の認定を、無料で得ることができます。カリキュラム1もてなしの基(もとい)〈第1分冊 共通テキスト〉① もてなしの基② 食品・飲料の基礎知識③ 食品・飲料の文化④ テイスティング⑤ マネジメント2「唎酒師」受験 第2分冊「焼酎唎酒師」受験 第2分冊日本酒の基(もとい)① 日本酒の原料② 日本酒の製造方法③ 日本酒の表示方法④ 日本酒の歴史⑤ 日本酒のテイスティング⑥ 日本酒の提供方法とサービス⑦ 日本酒のセールスプロモーション焼酎の基(もとい)① 世界に誇るべき蒸留酒 焼酎について② 焼酎のラベル表示③ 本格焼酎、泡盛の基礎知識④ 甲類焼酎の基礎知識⑤ 焼酎のテイスティング⑥ 焼酎のサービス⑦ 焼酎のセールスプロモーションDVDDVD 5枚① もてなしの基②~⑤ 日本酒の基 Disc1~4DVD 5枚① もてなしの基②~⑤ 焼酎の基 Disc1~4※最新の教材をお届けするため、年度途中で改訂する場合があります。*資格試験情報➡P.373「唎酒師」/「焼酎唎酒師」の取得についてこのコースの修了後に、 別途、認定試験の受験が必要(受験料別途要)で、合格後の資格認定には、認定料25,000円、NPO法人FBO入会金19,000円および初年度年会費15,900円が必要です(金額は変更になる場合があります)。認定後には認定証・認定バッジに加え、「(日本酒/焼酎)品質鑑定士」と、食品、飲料の総合的な知識を持った「F&Bナビゲーター」の認定証が発行され各種特典もうけられます。詳細は、資格認定団体の日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)TEL. 03-5615-8205にお問い合わせください。対象者対象者「唎酒師」/「焼酎唎酒師」に関する幅広い知識を体系的に身につけたい方日本酒/焼酎の販売・サービスについて理解を深め、仕事に生かしたい方*ただし、20歳以上の方に限ります。393「唎酒師」受験394「焼酎唎酒師」受験B5T0B5U03か月在籍期間 6か月 (在籍期間延長不可)3か月在籍期間 6か月 (在籍期間延長不可)33,940円一般受講料 33,940円 (再受講不可)33,940円一般受講料 33,940円 (再受講不可)受講期間受講期間特 別受講料特 別受講料※申込書には選択コースのコースコード(4桁)とコース名を必ずご記入ください。教材構成リポートの種類●「唎酒師」(B5T0)/「焼酎 唎酒師」(B5U0)(共通)・テキスト・・・2冊・DVD・・・・・・・5枚・添削・・・・・・・3回・学習の進め方・ 「日本酒/焼酎ナビゲーター」 認定登録用紙標準添付(「唎酒師」受験教材)(「焼酎唎酒師」受験教材)※教材の体裁等は、改訂等に伴い変更となる場合があります。※DVDは、日本国内向けに生産・販売されているDVD対応プレーヤーで再生してください。パソコンやゲーム機などの動作保証はしておりません。■日本酒ナビゲーター/焼酎ナビゲーター認定登録までの流れ日本酒/焼酎の楽しみ方を提供できるプロを目指す!近年の日本酒、焼酎ブームから、仕事でもプライベートでも役立てることができる「唎酒師」/「焼酎唎酒師」が注目を集めています。「唎酒師」/「焼酎唎酒師」は、NPO法人FBO(Food&Beverage Specialists Organization)の公認で、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が実施・認定する民間資格です。日本酒/焼酎の幅広い知識とサービス力を身につけた日本酒/焼酎のプロフェッショナルを養成し、資格の取得を目指すコースです。393・394コース選択制▶消費支援 小売・流通「唎酒師」受験/「焼酎唎酒師」受験マネジメント次世代リーダー職 能 別パソコンスキル語  学ビジネス教養資格取得支援資格試験情報ビジネススキルマネジメント(階層別)340

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